要说自己是龙游人，心里总有些底气不足，因为在小学二年级那年我才跟随父母搬迁到了龙游县，而后也一直在以杭州人为主的兵工厂的小圈子里长大，到如今只听得懂龙游话，却说不溜。不过经过十多年的耳濡目染，我早已喜欢上这座曾被称为“姑蔑国”小城，喜欢朴实热情的人们，喜欢名目繁多的吃食。
于是不等正式放大假，我就赶回老家，急于去享受那鞭炮声声喜气洋洋的龙游风俗年了。
农历二十九日6点多，我就和妈妈骑车去北门菜场买菜了，原以为是赶了早，不料菜场里早已是人满为患，馒头摊更是抢购成风。馒头是龙游人过年必备的食物，新年到时，人们总喜欢在馒头上盖上红色的喜印。它不是普通吃的馒头，而是经过特殊工艺处理的，弹性特别好。吃年夜饭时，第一个端上桌的必是一蒸笼馒头，那些塞满辣冬笋肉丁或萝卜丝的馒头是最受欢迎的，小孩子总喜欢捧着个热气腾腾的馒头到处乱窜。
回到家，听爸爸说有人刚送了两蒸笼发糕来，我赶紧跑进房间看了，发糕晶莹剔透，凑近闻闻，一股腻合了酒香和米香的味道扑鼻而来！一提起发糕，大多会想到真空包装的龙游发糕，其实市场上卖的发糕味道有点酸，远不如家里做的。
据传明代民间就已经有发糕了，当时发糕又音谐“福高”，象征吉利，于是它就成了人们过年走亲访友的头号礼品。做发糕的工序很有讲究，必须选用上白糯米搭配粳釉米，浸数十天后，用水漂清米泔味，磨成细粉或米浆沥干。之后还要按比例加猪油、白糖、酒酵调成糊状，置垫荷叶蒸笼。先温热催酵，待发至满笼，旺火蒸熟，然后趁热印花纹图案，或撒敷红绿丝、桂花等，最后涂上麻油或菜油才算做成了一笼。一般人家都要做三四十笼，所以大家都轮着做，哪户人家做就邀请相熟的人来帮忙，一般总要四五个人才忙得过来。我从做发糕的陈老师那里知道，旧时发糕多是红糖糕和青糕，现在的品种很多了，有白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕。在西乡詹家、团石一带还喜欢做敷有冬笋肉丝的咸味焙糕。自家做的发糕色泽晶亮如玉，孔细似针，荷香扑鼻，食之糯而不粘，甜而不腻，而做成真空包装的发糕大多不能达到这种境界。
窗外接连不断地响起了鞭炮声，离农历二十九夜盛宴越来越近了，一蒸笼的馒头和发糕都已经冒热气了。在享受丰盛的年夜饭前，先来尝尝带有浓浓龙游风情的馒头和发糕吧，我可是好几年没吃了。